夏の終わりの、まだ若く青みがある温州みかんの果汁から作られています。
酸味もありますが甘みや温州みかんならではの香りも加わって、非常に柔らかい風味の香酸果汁。
焼き魚にかけたり、ポン酢や酢の物の材料としてお使いください。蜂蜜とあわせてドリンクにするのもおすすめ。