和歌山県で4代続く専門店が育てた有機梅。無添加にこだわった液体タイプの梅干し(ねり梅)。
昔ながらのしっかりした酸っぱさで、暑い季節に最適です。

世界遺産の熊野古道、人里離れた山奥の畑で農薬や肥料を使わずに栽培した南高梅を使用しております。1年以上塩漬けした梅を三日三晩かけて天日干しし、梅樽で3年以上熟成させ塩の角をとった上で、なめらかな舌触りになるよう丁寧に裏ごしして仕上げた手間暇かかった一品です。