京のぶぶ漬けを彩る、上品な極小粒あられ。手間ひまかけて作られる一粒一粒に、お米のうまみがぎゅっと詰まっています。
シンプルな塩味と淡い彩りで、お茶漬けはもちろん、サラダ、スープのトッピングや揚げ衣などに多彩に活躍します。

使用するもち米は、契約生産者から仕入れる佐賀県産ヒヨクモチと京都府産新羽二重という最高級品種。
ヒノキのせいろでお米を丸粒のまま蒸し上げ、杵つきにすることで、お米本来のうまみを生かしてあります。