おろし生姜に和風だしを合わせたドレッシング。
福岡県北九州市で採れた野菜を使用。様々な素材によく合います。

料理にはもちろん、古くから生薬としても用いられてきた生姜は、熟成することで風味が良くなり辛味も増します。その生姜の風味と辛みを生かすために丁寧にすりおろし、じっくりとった和風だしと合わせた、さっぱり味の一本です。