魚を焼き、胡麻と一緒にすり合わせ、醤油を足して仕上げた万能たれ。
豊後水道の天然鯵をたっぷり使用。
濃厚でコクの深い味わいが魅力。漁師町らしく魚がたっぷり入っており、ごまの香ばしさのなかにふわりと広がる魚の旨みが食欲をそそります。

うどんに入れたり、和え物の調味料としてお使いください。