和歌山県みなべ町で育てた南高梅の紫蘇漬け。クエン酸たっぷりの梅のエキス。
お肉の下味に使えば、クエン酸で柔らかくジューシーに、漬物や和え物に使うとさっぱり美味しく仕上がります。
ミネラル豊富なので、白湯や水に少量溶かして飲むと、水の吸収が良くなるのでおすすめです。