夏野菜の味噌汁
「彩り豊かな夏野菜を味噌汁で」
夏の野菜は元気いっぱいの味わいを。
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レシピ
- ＜材料＞（2人分）
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- ・尾粂基本だしパック：2パック
- ・水：600ml
- ・(A)かぼちゃ：50g
- ・(A)ズッキーニ：1/2本
- ・(A)茄子：1本
- ・(A)赤パプリカ：1/4個
- ・味噌：50g
- ・みょうが：1本
- ＜作り方＞
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- １． (A)を食べやすい大きさにカットする。仕上げに添えるみょうがも刻んでおく。
- ２． カットした野菜、だしパックと水を鍋に入れて火にかける。沸いたら弱火にして7分煮出す。
- ３． 野菜に火が通ったら、味噌をとく。
- ４． 汁椀に盛り、刻んだ茗荷を添えたら、完成。いただきます。