だしじゃこピーマン
「爽やかな苦みに食欲そそられて」
じゃこにぎゅっと詰まった旨みとピーマンの爽やかな苦みの相性がばっちり。ご飯も進みます。
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レシピ
- ＜材料＞（2人分）
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- ・(A)尾粂基本だしパック：1パック
- ・(A)水：100ml
- ・(A)濃口醤油：大さじ1
- ・ピーマン：5個
- ・じゃこ：30g
- ・ごま油：適量
- ＜作り方＞
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- １． (A)を鍋に入れて、火にかけ、沸いたら7分煮出す。その後、火を止めてだしパックを取り出す。
- ２． ピーマンは半分に割り、種を取り出す。
- ３． フライパンを熱し、ごま油をひく。
- ４． フライパンにピーマンを入れ、炒める。
- ５． ピーマンがしんなりしてきたら、じゃこと１のだしを加えて、炒める。
- ６． 全体を絡めて器に盛り付ける。
- ７． 完成。いただきます。