レシピ

＜材料＞（2人分）

• ・(A)水：350ml
• ・(A)尾粂基本だしパック：2パック
• ・(A)薄口醤油：大さじ1
• ・(A)酒：大さじ1
• ・餅：2個
• ・鶏もも：50g
• ・大根：10g
• ・人参：10g
• ・椎茸：2個
• ・三つ葉：4本

＜作り方＞

1. １． まずは、材料の下ごしらえ。鶏ももは塩をふって霜降り。大根、人参、椎茸は好みの形にきり下茹でをする。
2. ２． 鍋に(A)を合わせて、火にかける。沸いたら弱火で7分煮出す。
3. ３． だしパックをよく絞って鍋から出し、具材を加え、肉に火が入るまで煮る。
4. ４． 餅を焼き、お椀に入れる。次に具材を盛り付け、三つ葉を乗せる。
5. ５． だしの塩加減を調整し、お椀に注ぐ。
6. ６． 完成。いただきます。