肉じゃが

「上品な味わいの肉じゃがを簡単に」

和食の煮物の定番といえば肉じゃが。上品なだしの香りにじゃがいもと玉ねぎのやさしい味わい、豚肉のうま味がプラスされ、食べ飽きない美味しさの一品

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レシピ

＜材料＞（4人分）

・じゃがいも：4個
・豚バラ薄切り肉：200g
・玉ねぎ：1個
・人参：1/2本
・尾粂基本だし：600ml
・料理酒：大さじ3杯強
・醤油：大さじ5杯
・砂糖：50g

＜作り方＞

１．じゃがいもと人参と玉ねぎは皮を剥き一口大に切ります。豚バラも一口大に切っておく。
２．鍋に、1、だし、調味料を加え、落し蓋をして強火で15分程度汁気がなくなるまで煮込む。じゃがいもに串を指してすっと入るところが目安。
３．器に盛り付けて完成。いただきます。