トマトのだしふくめ煮
「トマトのうまみたっぷり」
だしがよく染みたトマトをシンプルに頂きます。さっぱりと召し上がれるので冷やして食べても美味しい一品。
- シェア
レシピ
- ＜材料＞（3人分）
-
- ・トマト：3個
- ・尾粂基本だし：540ml
- ・薄口醤油：大さじ４
- ・みりん：大さじ2
- ＜作り方＞
-
- １． トマトは沸騰した湯にくぐらせ冷水で冷やし皮をむく。
- ２． 鍋にだしと調味料を加え煮立てます。
- ３． 1のトマトを2の鍋に加え、弱火で3分ほど煮る。
- ４． 火を止めて、しばらく置き、味を染みこませる。
- ５． 器に盛り付けて、完成。いただきます。