だし巻き玉子
「ふっくら、じゅわっと」
定番のお料理として基本の一品であるだし巻き卵。 クセのない特上だしだから、かつおの香りが高まり、上品な味わいにまとまります。 だしをふんだんに使うことで、ふっくらじゅわっとした仕上がりの一品。
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レシピ
- ＜材料＞（２人分）
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- ・卵：2個
- ・尾粂特上だし：80ml
- ・薄口醤油：小さじ1杯
- ＜作り方＞
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- １． すべての材料をボールに入れてよく混ぜる。
- ２． フライパンで油を熱してから、1. をフライパンに数回に分けて流し入れ、巻きながら焼き上げる。
- ３． 切り分けた2を器に盛り付ける。お好みで大根おろしを添える。
- ４． 完成。いただきます。