新生姜ごはん
「新生姜のやさしい爽やかさが食欲を引き立てる」
やさしくほのかな味わいは噛み締めるたびに旨みが滲み出てきます。
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レシピ
- ＜材料＞（2人分）
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- ・生米：300g
- ・水：300ml
- ・(A)薄口醤油：大さじ2
- ・(A)酒：大さじ2
- ・(A)お好みの尾粂だしパック：1パック
- ・新生姜：60g
- ・ちりめんじゃこ：20g
- ＜作り方＞
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- １． 米を研ぐ。研ぎ終わったら鍋に水を加え、米＋加えた水の総重量で600gになるように調整する。その後、30分浸水する。
- ２． 新生姜を千切りにする。
- ３． 鍋に千切りにした新生姜と(A)を加え、炊飯開始。
- ４． 炊き上がったらだしパックを取り出し、じゃこを全体にさっくり混ぜ込んだら、完成。茶碗に盛り、いただきます。