採れたての宍道湖産大和しじみ大粒を、海の恵みを結晶させた「海人の藻塩」で砂はきしてあります。
大粒のしじみは、宍道湖産大和しじみの漁獲量の中で10%程度のみ。
味噌汁はもちろん、酒蒸しやパスタにもお勧めです。